新闻XML http://www.chisha.net.cn/modules/news/view.article.php/10600/c2 2010-09-07T08:15:01+15:00 http://www.chisha.net.cn/modules/news/ http://www.chisha.net.cn/modules/news/images/logo.png text/html 2010-01-28T15:32:35+15:00 http://www.chisha.net.cn/modules/news/ 超级奶爸 http://www.chisha.net.cn/modules/news/view.article.php/10600/c2 类别: 明天吃什么<br />关键词: 明天吃什么 小排<br />摘要: 孔夫子说：己所不欲，勿施于人，电影孔夫子留给我最深印象的也就是这句话，千年来前人就明白的道理，至今也没有实施好，是太难还是人心险恶，孜然这个味道我想大部分人都不会拒绝，特殊的香气使得烹饪肉类的时候更鲜的更加美味。材料：<br />猪小排，葱姜蒜，香菜，孜然粒，孜然粉，芝麻，辣椒粉，盐，糖，老抽，鱼露（没有用鸡粉代替），五香粉，植物油。<br /><br /><br />制作方法:<br />1、把猪小排切成小块，然后在小排里放入孜然粉，少许五香粉，盐，少量的糖，几滴鱼露（没有放一小勺鸡粉），一勺老抽，少许植物油，几片姜味上半个小时。<br /><br />2、半个小时后，将味好的排骨放入蒸锅中，大火蒸制20分钟，蒸好后将小排取出备用。<br /><br />3、取炒锅，锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香。<br /><br />4、爆香后，放入我们之前蒸制的小排翻炒一下。<br /><br />5、放入芝麻。<br /><br />6、放入孜然粒。<br /><br />7、放入辣椒粉。<br /><br />8、将所有的调料翻炒均匀后放香入香菜炒香，我们的小排就做好了。<br /><br /><br />小注意：<br />1、排骨通过蒸和翻炒使得味道香浓，但又不失爽滑的口感。<br />