新闻XML http://www.chisha.net.cn/modules/news/view.article.php/10638/c2 2010-09-11T04:52:55+15:00 onetheking at gmail dot com ARTICLE @ XOOPS powered by FeedCreator 2010-02-08T13:57:40+15:00 2010-02-08T13:57:40+15:00 2010-02-08T13:57:40+15:00 http://www.chisha.net.cn/modules/news/view.article.php/10638/c2 超级奶爸

类别: 明天吃什么<br />关键词: 明天吃什么 鸡翅<br />摘要: 今些日子我一有空就在研究烹饪，主题有很多水煮类红烧类焗类，有成功也有失败，失败就是味道很难吃，鸡翅这个材料，我个人认为重口味的红烧和汆烫的水煮累都很适合，最不适合的就是烹饪时间长不长短不短的烧类，短时间的烹饪是的鸡翅肥嫩的特点发挥的淋漓尽致。材料：<br />鸡翅、葱姜蒜、八角、香菇、豆瓣酱、玫瑰腐乳两块儿、酱油、糖、料酒、水淀粉。<br /><br /><br />制作方法：<br />1、将鸡翅洗净后焯水去掉血沫。<br /><br />2、八角爆香。<br /><br />3、放入葱姜蒜，放入糖、料酒和豆瓣酱炒熟。<br /><br />4、放入香菇翻炒，倒入适量酱油炒熟。<br /><br />5、放入焯好的鸡翅翻炒，放入适量开水，水要没过鸡翅。<br /><br />6、煮开后放入碾好的玫瑰腐乳酱，盖盖烧10分钟。<br /><br />7、之前的豆瓣酱和腐乳都是咸的，所以这一步适量放少许的盐，倒入水淀粉大火收汁，即可出锅。<br /><br /><br />小注意：<br />豆瓣酱香气浓郁，玫瑰腐乳又是天然的染色剂，滋味更有层次感，运用这两种调味料作出的鸡翅很美味。<br />