豆腐是公认的营养食品。它不但天然健康，还简单易做，是我们常吃的家常菜。豆腐做菜，口味可浓可淡，和所有食材几乎都“百搭”。但如果要想更好地吸收豆腐的营养，在餐桌上就要给它找好“搭档”。

现代人对健康越来越注重，连吃零食也开始偏爱找些高钙饼干、高钙海苔等，但实际上，这些标称高钙的零食，不但钙含量相对同类产品并不算高，而且这类加钙、高钙饼干中的钙吸收效果还不如天然食品。

营养是维持生命并使机体健康发育的必需物质，而饮食又是摄取营养的唯一途径，其重要性可想而知，通过以下检测，你的摄食质量和均衡程度便会一目了然。

前两天买了一盒草莓冰淇淋，看得到草莓块也吃得出牛奶味，但过于鲜艳的颜色总觉得不真实。翻看配料表，果然添加了色素。没办法，谁让“色”是人对食物的第一感观呢。色素让普通食物拥有诱人垂涎的外表，但也带来了直接或间接的健康问题，所以，号称更安全的天然色素日益受到追捧。哪种食物更可能用到天然色素呢?

要说茶谁不会喝，抓把茶叶往壶里或者盖碗里一放，冲水出汤，再把茶汤分到杯子里，喝进去，然后大赞好茶。这个谁都会。可是到底有多少人能把茶真正喝明白，最起码不被质价不符所坑?

餐后水果助消化。餐后1小时吃水果有助于消食，可选择菠萝、山楂等有机酸含量多的水果。但不建议晚餐后吃大量水果，既不利消化，又很容易因吃得过多，使其中的糖转化为脂肪在体内堆积。

焦躁疲惫时，喝水能醒脑。突然感到疲惫、焦虑、暴躁或大脑注意力不集中，可能是身体缺水的表现，此时喝杯水或许能让你焕发活力。

食物究竟能不能起到预防肿瘤的作用?当部分大众被某些“养生专家”误导得无所适从时， 江苏省人民医院营养科专家为您揭开五色食物与预防肿瘤的正确关系。