文章XML http://www.chisha.net.cn/modules/article/view.article.php/24764/c23 2010-09-11T05:04:34+15:00 http://www.chisha.net.cn/modules/article/ http://www.chisha.net.cn/modules/article/images/logo.png text/html 2010-02-08T15:05:56+15:00 http://www.chisha.net.cn/modules/article/ iwenoo http://www.chisha.net.cn/modules/article/view.article.php/24764/c23 类别: 特色佳肴<br />关键词: 特色菜DIY<br />摘要: 打两个鸡蛋加盐,加入鸡架汤.打匀,成蒸鸡蛋糕的蛋液,沿盘边倒入,把炒好的鸡肉三鲜馅放入豆腐中.放蒸锅中蒸至熟主料：鸡翅根两个,鸡蛋两个,青椒一个,虾皮一把,豆腐一块.香菜一根.<br /><br />配料：盐,料酒,胡椒粉,蚝油,鸡精,香油. <br /><br />做法：<br /><br />1、鸡翅膀根两个. 剔骨去皮切成丁.放盐,胡椒粉,料酒,蚝油腌下. <br /><br />2、青椒切丁. 一小把虾皮. 豆腐切成菱形块,中间掏空. <br /><br />3、温油倒入鸡丁滑散,倒入虾皮青椒丁,加盐,鸡精,翻两下,盛出,备用. <br /><br />4、剔除的鸡骨架和鸡皮加点水煮成这样的高汤,备用. <br /><br />5、打两个鸡蛋加盐,加入鸡架汤.打匀,成蒸鸡蛋糕的蛋液,沿盘边倒入,把炒好的鸡肉三鲜馅放入豆腐中.放蒸锅中蒸至熟. <br /><br />6、三鲜西施豆腐已出锅了.再淋上香油,撒点香菜即可.<br />