主料：土豆 干辣椒

配料：青椒 蒜 花椒

材料：土豆 干辣椒 青椒 蒜 花椒

做法：

1.土豆切成细丝，蒜切末，干辣椒和青椒切丝

2.将土豆丝入开水中焯10秒左右迅速捞起过凉水

3.锅内冷油小火熬香花椒，取出（留几颗即可）放入蒜末和干辣椒丝爆香

4.转大火放入沥干水的土豆丝，加入盐，白醋翻炒均匀

5.最后加入青椒丝翻炒后加入鸡精即可